Recette d'écorce de yaourt glacé aux baies

Les friandises glacées facilement accessibles sont la clé d'un régime de collations sain - et cette écorce de baie vous mettra sur la voie de la perfection. Selon Ksenia Prints de At the Immigrant's Table, préparer cette écorce de yaourt glacé approuvée par TikTok est beaucoup plus facile qu'il n'y paraît. Tout ce dont vous avez besoin est de sucrer légèrement le yaourt de votre choix, puis de le garnir d'une sélection de baies et de granola croquant. Après un rapide séjour au congélateur, l'écorce de yaourt glacé de vos rêves est prête.

Et le meilleur, c’est que vous pouvez varier la garniture à votre guise. Nous adorons la combinaison sucrée et acidulée de baies mûres comme les fraises, les mûres et les myrtilles, mais n'hésitez pas à y ajouter des framboises ou même des canneberges lorsque la saison est propice. Vous pouvez même utiliser des baies fraîches ou surgelées, selon la disponibilité.

La seule partie délicate de la préparation de cette écorce de yaourt glacé est d'attendre qu'elle durcisse, alors ne traînez pas et commencez dès maintenant à préparer cette collation saine ! Le bonheur du yaourt aux baies et au granola vous attend.

Vous aurez besoin d’ingrédients simples pour une écorce de yogourt glacé aux très baies délicieuse et nutritive. Un yaourt grec entier ou une option de yaourt sans produits laitiers est nécessaire pour la base, ainsi qu'un édulcorant naturel tel que du miel ou du sirop d'érable. Nous optons généralement pour un yaourt grec riche en protéines ou un yaourt faible en gras pour moins de calories. Pour les garnitures, vous avez besoin de fraises fraîches, de myrtilles et de mûres, ainsi que de granola croquant.

Vous pouvez également faire preuve de créativité avec d'autres fruits de saison et inclure des garnitures supplémentaires comme des noix, des graines ou des pépites de chocolat.

Pour commencer notre recette d’écorce de yaourt glacé aux baies, préparez une plaque à pâtisserie avec du papier sulfurisé pour garantir un retrait facile de l’écorce congelée.

Ensuite, nous devons préparer le yaourt qui servira de base à cette collation. Pour préparer le mélange de yaourt pour l'écorce de yaourt glacé aux baies, mélangez le yaourt avec le miel ou le sirop d'érable dans un bol à mélanger. Remuez le mélange jusqu'à ce qu'il soit bien mélangé et lisse. Ce mélange servira de base à votre écorce de yaourt glacé.

Une fois le mélange de yaourt préparé, versez-le sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé. Utilisez une spatule pour lisser le mélange jusqu'à obtenir une épaisseur uniforme.

Ensuite, saupoudrez les fraises fraîches tranchées, les myrtilles fraîches, les mûres fraîches, le granola et les amandes tranchées sur le mélange de yaourt. Étalez uniformément les garnitures sur le mélange de yaourt, en les pressant doucement pour qu'elles collent. Ensuite, arrosez le dessus de miel ou de sirop d’érable.

Après avoir ajouté les baies et le granola au mélange de yaourt, il est temps de le congeler pour créer l'écorce de yaourt glacé.

Placez la plaque à pâtisserie au congélateur pendant au moins 2 heures ou jusqu'à ce que l'écorce du yaourt soit complètement gelée. Le temps de congélation peut varier en fonction de l'épaisseur du mélange de yaourt et de la température de votre congélateur, il est donc préférable de vérifier l'écorce toutes les heures environ.

Une fois congelée, sortez l'écorce du congélateur et cassez-la en morceaux. Nous préférons le couper avec un couteau bien aiguisé ou même une trancheuse à pizza pour de meilleurs résultats.

Vous pouvez servir immédiatement l'écorce de yaourt glacé ou la conserver dans un récipient hermétique au congélateur jusqu'à 2 semaines.

Pour servir, prenez simplement un morceau d'écorce et savourez la délicieuse combinaison de yaourt crémeux et de baies sucrées et juteuses.