Bobaccinos est un restaurant et un magasin de thé à bulles à Evansville

EVANSVILLE - Est-ce un café ? Un magasin de bubble tea ? Une boulangerie? Un dîner ?

Bobaccinos Café c'est un peu de tous. Il a ouvert ses portes dans l'ancien emplacement d'Emge's Diner sur North First Avenue il y a environ un mois, servant une variété de pâtisseries maison, des sandwichs pour le petit-déjeuner et le déjeuner, des boissons inventives et, bientôt, ajoutera des hamburgers smash au menu du soir. Voici ce que vous devez savoir.

Brad Bodart (« Bodie », dit-il à tout le monde sauf à sa mère et à l'IRS) est le propriétaire. Il souhaite ouvrir un café depuis qu'il était barista au Jungle Mornings Downtown dans les années 1990. Entre-temps, il a travaillé dans de nombreux restaurants et cafés ainsi que dans des professions juridiques, en tant qu'instructeur et chercheur universitaire, élagueur d'arbres et autres.

Ses filles de 11 et 15 ans adorent le thé boba et il l'a associé à son amour du café au moment d'ouvrir son entreprise.

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Il a demandé à un ami boulanger haut de gamme depuis 16 ans de rédiger le menu et de suivre une formation en boulangerie. Les sandwichs du petit-déjeuner sont servis sur des biscuits faits maison et les muffins, scones, biscuits et pains éclair sont préparés à partir de rien. Vous pouvez même vous procurer un taiyaki, ou gâteau japonais en forme de poisson fourré au sucré, après 14 heures. Ces friandises sont frites à partir d'une pâte semblable à une gaufre et remplies de pâte de haricots rouges sucrée, de confiture de fruits maison, de Nutella ou de s'mores au chocolat et à la guimauve.

Bodart pensait avoir un magasin de boissons avec une excellente boulangerie, mais il s'avère que le quartier veut un dîner avec des boissons et des pâtisseries, c'est pourquoi les sandwichs du petit-déjeuner et du déjeuner occupent également une place centrale.

Le petit-déjeuner, le déjeuner et le dîner sont proposés, avec des menus différents pour chacun. De nombreux ingrédients du monde sont incorporés, ajoutant des saveurs inattendues et intéressantes. Les plats du petit-déjeuner comprennent des plateaux d'œufs et de viande de style dîner et des sandwichs aux biscuits, notamment le Mexicali Blue avec du chorizo, des œufs, du provolone, des piments poblano grillés et des légumes verts ; et la Ms Jackson avec saucisse de porc, bacon, cheddar fort et sauce.

La sauce peut être dégustée en version saucisse ou bacon, et de nombreux plats végétariens sont proposés. Les confitures faites maison sont toujours fraîches et se déclinent dans une variété de combinaisons de fruits de saison.

Le déjeuner comprend des sandwichs servis sur votre choix de pain au levain ou de pain blanc de campagne, comme le Marker in the Sand avec avocat, tartinade d'épices tikka népalaise, tomate et huile d'olive sur pain grillé ; et les Seas of Cheese avec poulet, provolone, parmesan, tomate et pesto.

Le pesto est fait sans noix mais avec un peu de piment poblano rôti pour une touche épicée.

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À l'heure du dîner, un menu spécial smashburger est proposé avec votre choix de fromages pepper jack, provolone ou cheddar fort et des choix de garnitures allant des éléments attendus aux éléments tels que les olives vertes, les œufs, le pesto et le barbecue.

Il existe même un menu pour enfants et une fenêtre de service au volant peut être utilisée pour récupérer des boissons ou des plats à emporter précommandés.

Il existe une carte de café complète avec du café chaud et glacé et des boissons expresso et, bien sûr, du thé boba à base de thé fraîchement infusé, de jus de fruits et d'arômes. Prenez un rafraîchissement boba avec du jus de fruit, du thé aux fruits boba ou un mélange crémeux de boba frappé aux saveurs telles que le thé vert matcha, le taro, le thé thaïlandais et le chai à la vanille ainsi que des classiques comme l'orange et la banane.

Le Bobaccino est la spécialité de la maison. Il s'agit d'une frappe d'horchata mélangée à du café infusé à froid et rehaussée de café boba.

Des limonades rafraîchissantes avec des citrons frais tranchés aux saveurs telles que la pastèque, la framboise, la pomme verte, la grenade et bien plus encore sont désormais également disponibles.