Nutrition Pro : Cette tendance du sirop maigre est un "jeu"

Avec 98 millions de vues et plus, TikTok est devenu fou de petites recettes simples qui utilisent des mélanges sans sucre et des « sirops maigres » pour rendre l'eau ordinaire vraiment amusante. Nous parlons de tout, de la limonade raffinée et du Skittles Punch à l'eau aromatisée comme un gâteau de mariage rose, des bananes fendues et de la barbe à papa licorne. Au-delà des noms farfelus, ces boissons aident les gens à obtenir d’excellents résultats en matière de perte de poids – et les experts en nutrition les adorent aussi. Alors, que sont exactement les sirops maigres ? Et les boissons à base de sirop maigre aident-elles vraiment à perdre du poids ? Lisez la suite pour tout savoir sur ces sirops maigres et comment les ajouter à l'eau peut aider à transformer votre santé.

Les sirops aromatisés ont été popularisés par des chaînes de café comme Starbucks et Dunkin Donuts, et des versions sans sucre ou « maigres » ont fait leurs débuts en 2006. Les sirops peuvent être préparés avec tous les ingrédients naturels ; cependant, beaucoup contiennent des colorants, des arômes et des édulcorants artificiels. Mais ce que tous les sirops maigres ont en commun, c'est qu'ils ne contiennent ni sucre ni glucides, ce qui les rend à la fois adaptés aux céto et aux diabétiques.

Au début, les sirops étaient principalement ajoutés aux lattés et aux macchiatos, mais ils ont finalement trouvé leur place dans d'autres aliments et boissons qui bénéficient d'un peu plus de douceur et de piquant, notamment les flocons d'avoine, les shakes protéinés, les pâtisseries et les cocktails. Puis, il y a quelques années, Tonya Spanglo, grand-mère d'Oklahoma, s'est lancée dans un voyage de perte de poids et a commencé à ajouter des sirops maigres à l'eau. Bientôt, elle partageait des « recettes d’eau » sur TikTok. Alors que ses vidéos #WaterTok devenaient virales, sa marque préférée – Jordan's Skinny Syrup – a commencé à ajouter de plus en plus de saveurs sauvages. Vous pouvez désormais même trouver des variétés de pâte à biscuits, de churro, de guimauve et de sirène.

On entend souvent dire que les additifs artificiels sont mauvais pour nous. Sont-ils? Disons-le de cette façon : si vous êtes quelqu'un qui aime l'eau plate et qui en boit beaucoup, ne changez rien. Quant à nous autres : l’eau aromatisée avec des sirops maigres « peut changer la donne pour des millions de femmes qui n’aiment pas ou oublient simplement de boire suffisamment d’eau plate », note Stephanie Coburn, MS, RD, experte en nutrition basée à Denver. . "C'est parce que réduire le sucre et augmenter l'hydratation sont tous deux des outils puissants pour perdre du poids et pour la santé en général." Coburn dit que si vous sirotez l'eau de TikTok pendant un mois ou deux, « vous pouvez voir et ressentir de grands changements ».

Et elle s'appuie sur la science. Des scientifiques de l'Université du Colorado ont mené une étude au cours de laquelle ils ont demandé à des centaines de participants à un programme de perte de poids de consommer 24 oz. d'eau claire ou 24 oz. de boisson gazeuse zéro calorie par jour. Ce qui s'est passé? Après un an, ceux qui buvaient de l’eau artificiellement aromatisée et sucrée avaient perdu trois fois plus de poids que le groupe de l’eau ordinaire. En d’autres termes, les premiers prédécesseurs des boissons à la mode de TikTok étaient « supérieurs pour la perte et le maintien du poids », a rapporté l’équipe dirigée par le chercheur en obésité James O. Hill, PhD. Et même si les experts étaient déconcertés par le résultat, une chose était claire : les boissons aromatisées sans calories ne stimulaient pas l'appétit. En fait, ceux qui en ont bu ont signalé une diminution de leur appétit.

Lorsqu’il s’agit de perdre du poids, l’eau fait des choses incroyables, et l’ajout de sirop maigre aide de nombreuses personnes à atteindre leur niveau d’hydratation idéal. Voici ce que cela peut faire pour votre bien-être :

• Augmente le métabolisme. Des chercheurs allemands ont découvert que notre corps doit réchauffer tous les liquides glacés consommés – et le processus augmente la combustion des calories de 30 % pour chaque 8 onces. on boit. Coburn note que si vous en buvez tout au long de la journée, vous obtenez ce coup de pouce encore et encore.

• Réduire l'appétit. Une fois que l’eau est présente dans notre système, elle ralentit la vitesse à laquelle la nourriture circule dans notre organisme et nous nous sentons rassasiés plus longtemps. Mieux encore, les tests IRM révèlent que le liquide provenant d’un seul grand verre suffit à déclencher la région du cerveau « arrêter de manger ». "Cela peut vous aider à manger 75 à 90 calories de moins à chaque repas", explique Brenda Davy, PhD, de Virginia Tech, la plus grande chercheuse américaine sur l'eau.